Крем-соус для пасты
Эта версия классической итало-американской пасты сохраняет всю насыщенную кремовость оригинала — но без использования сливок. Соус получается густым, бархатным и очень ароматным, с мягким, округлым вкусом томатов и ореховой текстурой.
Добавьте немного хлопьев красного перца, чтобы придать блюду приятную пикантность и лёгкую остроту, которая отлично оттеняет его насыщенный и мягкий вкус.
Энергетическая ценность на порцию
-
Калорийность
630
ккал
-
Белки
19
грамм
-
Жиры
28
грамм
-
Углеводы
76
грамм
Ингредиенты
порции
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Лук репчатый (маленький) 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 70 гр.
- Резаные томаты в банке 400 гр.
- Кешью 2 стакана
- Овощной бульон 1 ст.л.
- Соль, зелень по вкусу
- Хлопья красного перца 1 ч.л.
- Паста для варки (ригатони) 450 гр.
Инструкция приготовления
-
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 7–10 минут до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд до аромата.
-
Добавьте томатную пасту и хлопья перца, готовьте ещё 3 минуты. Добавьте целые томаты и соль, готовьте 5 минут, разминая томаты ложкой, чтобы они дали сок.
-
Пока соус остывает, доведите воду до кипения и сварите пасту до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды от пасты.
-
Измельчите кешью до кремовой консистенции.
-
Когда томатная смесь остынет (не менее 20 минут), переложите её в блендер. Добавьте кешью, воду от пасты и овощной бульон. Взбейте на средней скорости до кремового соуса.
-
Перелейте соус обратно в сковороду и доведите до лёгкого кипения.
-
Добавьте готовую пасту и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и прогрелась.Подавайте, посыпав зеленью.
Вы можете оплатить часть стоимости заказа бонусными баллами. Условия использования бонусов зависят от категории товара и устанавливаются в рамках программы лояльности.
Обратите внимание: Минимальная сумма к оплате после списания бонусов должна составлять не менее 490 ₽.
В большинстве категорий допускается одновременное использование бонусов и дополнительных акций (скидок и/или промокодов), если иное не предусмотрено правилами акции.
Бонусные баллы не являются средством платежа и не подлежат возврату или обмену на денежные средства.
При возврате товара, оплаченного с использованием бонусов, возврат осуществляется в соответствии с Законом «О защите прав потребителей»: денежные средства возвращаются за фактически оплаченные рублями суммы, а бонусы — могут быть восстановлены на счёт участника программы.
Максимальные проценты списания бонусов
| Категория | Подкатегория | Максимум бонусов |
|---|---|---|
| Блендеры | Стационарные | до 40% |